Main course Boil German
Eine Odenwälder Spezialität von Uwe Horlitz, dem Vorsitzenden des Vereins Köche Starkenburg e.V.
Zubereitung
Zutaten
4 Portionen
| 500 Gram | festkochende Kartoffeln |
| 2 Tablespoon | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Bund Schnittlauch |
| Tasse warme Brühe | |
| Essig | |
| 2 Teaspoon | Senf mittelscharf |
| Salz | |
| Pfeffer |
Frisch gekochte, abgekühlte Pellkartoffeln (oder noch besser gekochte Kartoffeln vom Vortag) schälen. Auf einem Küchenbrett mit dem Messer nicht wie üblich in dünne, sondern in etwa 3 – 4 mm dicke Kartoffelscheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden.
Aus den Zutaten für die Salatsoße nach eigenem Geschmack eine gut gewürzte Salatmarinade zubereiten, jedoch ohne Zugabe von Öl.
Die Kartoffelscheiben in einer heißen Pfanne mit Öl goldgelb braten. Die frischen Zwiebelwürfel darüber streuen und kurz mit garen. Dann den ganzen Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Salatsoße übergießen. Kurz einziehen lassen, mit etwas grobem oder gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren den frischen Schnittlauch darüber streuen.
Guten Appetit!
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ca. 3,9 km entfernt
}Restaurant "Zur Post"
Hauswiesenweg 16, 64732 Bad König, Deutschland
Unsere Spezialitäten zu den Odenwälder Kartoffelwochen: * Saltimbocca vom Kalb mit hausgemachte Gnocchis in Salbeibutter* "Zweierlei Kartoffelknödel" Spinat mit Bergkäseknödel mit brauner Butter und Parmesan* Wildschweingulasch mit Schmand dazu Spinatknödel
Vegetarian, Regional, German
ca. 3,9 km entfernt
}Gasthaus zur Gerste
Schloßstr. 2, 64720 Michelstadt, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen genießen Sie im urigen Gasthaus Zur Gerste folgende Gerichte aus der Odenwälder Kartoffel: *** Vegetarische Kartoffelsuppe *** Kartoffelpuffer mit Lachs oder Kräuterquark *** Quellkartoffeln mit Hausmacher Wurst *** Schwartenmagenkartoffeln nach altem Familienrezept
Regional, German
ca. 4,0 km entfernt
}Historisches Odenwald-Gasthaus "Zum Grünen Baum"
Große Gasse 17, 64720 Michelstadt, Deutschland
Folgende Gerichte bieten wir zu den Odenwälder Kartoffelwochen an: Bunte Wildkräutersalate an Kartoffeldressing mit Grünkohlkartoffelbällchen und würzigem Kürbis-Chutney * Mandelgrillkäse-Kürbis-Burger mit Kartoffelmayonaise im Kartoffelbun, dazu Kartoffelecken mit Tomatensalsa * Kartoffelschmarrn an Mandelmilch-Vanillesauce und Zwetschgenkompott
Vegan, Regional, International, German
ca. 4,1 km entfernt
}La Bastille Eventgalerie
Braunstraße 22, 64720 Michelstadt, Deutschland
Unsere Spezialitäten zu den Kartoffelwochen 2023 sind: Kartoffelpfannkuchen mit Apfelmus, Lachs und Kräuterquark *** Dreifarbiger hausgemachter Kartoffelsalat (Violette, Regina und Süßkartoffeln) *** Bauernpfännchen: Kartoffeln, Hausmacher Wurst, Zwiebeln, Gurke und Ei
Regional, German
ca. 4,2 km entfernt
}Apfelweinhaus Schwarzer Adler
Am Marktplatz 5, 64720 Michelstadt, Deutschland
Das Apfelweinhaus Schwarzer Adler liegt mitten in der schönen Altstadt von Michelstadt, mit Blick auf das historische Rathaus. Es verwöhnt mit traditioneller Odenwälder Küche mit Zutaten von regionalen Erzeugern.
Regional, German
ca. 4,5 km entfernt
}Gasthof „Zur Krone“
Königer Str. 1, 64732 Bad König, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen verwöhnt Familie Klein ihre Gäste mit folgenden Spezialitäten: * OdenwälderKartoffelrisotto mit gebratener lachsforelle & braunem Butterschaum* Mille-Feuille vom Kürbis, Kartoffel & Momarter Ziegenkäse auf Spinat-Tomatengemüse* Wildkräutersalat mariniert mit kartoffeldressing, geräucherte Gänsebrust & geb. Pilz-Kartoffelecken
Regional, International, German
ca. 5,3 km entfernt
}
ca. 6,3 km entfernt
}Odenwald-Gasthaus Mümlingstube
Hauptstr. 16, 64711 Erbach, Deutschland
Zu den 33. Odenwälder Kartoffelwochen bietet das Küchenteam der Mümlingstube zusätzlich drei Kartoffelgerichte: * Hausgemachte Rinderroulade nach Großmutters Art mit Balleklöß und Apfelrotkraut* Odenwälder Bauernpizza, Belegt mit Apfelmus, Blutwurst, Zwiebeln und Hüttenthaler überbacken* Kartoffel-Quark-Klößchen auf Zwetschgenragout mit Zimtparfait
Regional, German
ca. 7,3 km entfernt
}Odenwald-Gasthaus Zum Löwen
Zeller Str. 2, 64753 Brombachtal, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen gibt es im Gasthaus Zum Löwen folgende Kreationen: *** Kartoffel-Spinat-Strudel an Gorgonzolasoße *** Mit Lammhackfleisch gefüllte Kartoffelpäckchen an Steinpilzsoße *** Lammrücken in Kartoffel-Kräuter-Panade mit Salbei-Krusteln und Gemüse *** Süße Kartoffel-Schupfnudeln mit Zwetschgen und Vanilleeis ***
Regional, German
ca. 9,5 km entfernt
}Brauereigasthof Schmucker
Hauptstraße 91, 64756 Mossautal, Deutschland
Regional, International, German
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}Brauereigasthof Schmucker
Hauptstraße 91, 64756 Mossautal, Deutschland
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}Bioziegenkäse Weiße Hube
Hohe Str. 72, Momart, 64732 Bad König, Deutschland
Im Hofladen von Familie Trumpfheller werden verschiedene Produkte aus Bio-Ziegenmilch, die in der eigenen Hofkäserei verarbeitet wurden, angeboten.
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}Volksbank Odenwald
Frankfurter Straße 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Eine moderne, leistungsstarke, regional tätige Bank und eine der größten Volksbanken in Hessen.
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}Kartoffelgulasch á la Barbara
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I.
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}Kartoffelsuppe mit Süßkarttoffel-Würfelchen
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Kartoffel-Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Ann-Katrin I.
Main course Boil German
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}Spinat-Kartoffel-Lachs-Auflauf
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.
Main course Bake Mediterranean
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}Zwetschgenknödel á la Melissa
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.
Dessert Boil Regional, German
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}Kartoffel-Kürbis-Kuchen à la Lisa
Marktpatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.
Dessert Bake Vegetarian
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}Odenwälder Bauernmarkt
Obere Marktstraße 1, 64711 Erbach, Deutschland
Der Odenwälder Bauernmarkt in Erbach ist der größte Bauernmarkt in der Region. Frisches direkt vom Erzeuger.
Fr., 13.10.2023 und weitere
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}Hubenweg Würzberg
Michelstadt, Deutschland
Der 17 km lange Rundwanderung ohne große Steigungen führt auf dem Höhenplateau des Hubendorfes Michelstadt-Würzberg zu Spuren der Römer am Odenwaldlimes.
4:00 h 232 hm 233 hm 15,6 km moderate
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}Sparkasse Odenwaldkreis
Martin-Luther-Straße 53/55, 64711 Erbach, Deutschland
Die Sparkasse Odenwaldkreis ist eine Sparkasse in Hessen mit Sitz in Erbach (Odenwald). Sie ist eine Anstalt des öffentlichen Rechts.
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}Odenwald Gasthaus e.V.
Fürstengrunder Str. 36, 64732 Bad König, Deutschland
Früher war es keine Frage: Gegessen wurde das, was im eigenen Garten, auf dem eigenen Feld „rund um den Kirchturm“ erzeugt wurde.
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}Kartoffelzucht auf dem Kohlbacher Hof
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}Fernblickweg Brombachtal
Brombachtal, Deutschland
Aussichtsreiche, 12 km lange Rundtour über Feld und Flur, Obstwiesen und Weiden mit sanften Steigungen um Kirchbrombach und Böllstein.
3:30 h 287 hm 280 hm 12,3 km moderate
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}Brunnthal-Wanderung
Laudenbach, Deutschland
Ausgedehnte, leichte Rundwanderung über 14,6 km durch das schöne Waldgebiet zwischen Laudenbach am Main und Michelstadt-Vielbrunn. Besonders schön ist der Weg durch das Brunnth
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Kartoffelsuppe mit Süßkarttoffel-Würfelchen
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Zwetschgenknödel á la Melissa
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt, Deutschland
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.
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Stangs Küche
Löhrstraße 32, 63916 Amorbach, Deutschland
Anlässlich der diesjährigen Odenwälder Kartoffelwochen haben wir für Sie folgende Gerichte kreiert: * Reibekuchen mit Creme von Saiblingskaviar und Schmand* Gebratene Rotbarbe auf Kartoffel-Linsencurry* Kartoffel-Steinpilz-Törtchen auf Spinatmousseline
Franconian, Bavarian, Regional, Mediterranean, German
}
Bauernhof Albrecht
Marktstraße 48, 64401 Groß-Bieberau, Deutschland
Familie Albrecht bietet neben Kartoffeln aus dem eignen Anbau, Eier aus dem Hühnermobil und weitere regionale Produkte im Hofladen an.
}
Gasthaus zur Gerste
Schloßstr. 2, 64720 Michelstadt, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen genießen Sie im urigen Gasthaus Zur Gerste folgende Gerichte aus der Odenwälder Kartoffel: *** Vegetarische Kartoffelsuppe *** Kartoffelpuffer mit Lachs oder Kräuterquark *** Quellkartoffeln mit Hausmacher Wurst *** Schwartenmagenkartoffeln nach altem Familienrezept
Regional, German
}
Gasthaus Zur Schmelz
Obere Siegfriedstraße 20, 64756 Mossautal, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen bieten wir folgende Gerichte an: Odenwälder Kartoffelbrambel: Gestampfte Kartoffeln und Äpfel, darauf gebratene Blutwurst, Speck und Zwiebeln Odenwälder Kartoffelschneck‘ am Salatbeet * Odenwälder Kartoffelkreppel, gefüllt mit „Zwatschge“, auf Vanillesoße
Gluten Free, Lactose free, Regional, German
}
Gasthof "Zum Laudenauer Tal"
Gumpener Straße 59, 64385 Reichelsheim, Deutschland
Der Genussvorschlag des Gasthauses zu den Odenwälder Kartoffelwochen: * Lauremer Kartoffelbrei mit gebratenen Schweinebauchscheiben in Biersosse* Lauremer Kartoffeltaler auf Pilzragout dazu reichen wir einen knackigen Feldsalat* Lauremer Kartoffelgratin an hausgemachter Wirsingroulade und würziger Altbiersoße
Regional, German
}
Gasthof „Zur Krone“
Königer Str. 1, 64732 Bad König, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen verwöhnt Familie Klein ihre Gäste mit folgenden Spezialitäten: * OdenwälderKartoffelrisotto mit gebratener lachsforelle & braunem Butterschaum* Mille-Feuille vom Kürbis, Kartoffel & Momarter Ziegenkäse auf Spinat-Tomatengemüse* Wildkräutersalat mariniert mit kartoffeldressing, geräucherte Gänsebrust & geb. Pilz-Kartoffelecken
Regional, International, German
}
Historisches Odenwald-Gasthaus "Zum Grünen Baum"
Große Gasse 17, 64720 Michelstadt, Deutschland
Folgende Gerichte bieten wir zu den Odenwälder Kartoffelwochen an: Bunte Wildkräutersalate an Kartoffeldressing mit Grünkohlkartoffelbällchen und würzigem Kürbis-Chutney * Mandelgrillkäse-Kürbis-Burger mit Kartoffelmayonaise im Kartoffelbun, dazu Kartoffelecken mit Tomatensalsa * Kartoffelschmarrn an Mandelmilch-Vanillesauce und Zwetschgenkompott
Vegan, Regional, International, German
}
Hotel und Restaurant Wiesengrund
Talstraße 3, 64678 Lindenfels, Deutschland
Hier erhalten Sie folgende köstliche Kartoffelgerichte: * Odenwälder Kartoffelsuppe* Lauch-Bratkartoffeln mit Kochkäse überbacken* Schweinelendchen mit Kartoffelgemüse
German
}
La Bastille Eventgalerie
Braunstraße 22, 64720 Michelstadt, Deutschland
Unsere Spezialitäten zu den Kartoffelwochen 2023 sind: Kartoffelpfannkuchen mit Apfelmus, Lachs und Kräuterquark *** Dreifarbiger hausgemachter Kartoffelsalat (Violette, Regina und Süßkartoffeln) *** Bauernpfännchen: Kartoffeln, Hausmacher Wurst, Zwiebeln, Gurke und Ei
Regional, German
}
Landgasthof Brunnenwirt "Zum Meenzer"
Darmstädter Str. 43 - 49, 64405 Fischbachtal, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen bieten wir unseren Gästen folgende Köstlichkeiten rund um die Kartoffel: * "Odenwälder Kartoffelpfanne" Kartoffelrösti mit hausmacher Wurst, gerne auch vegetarisch * Kartoffel-Cordon-Bleu mit verschiedenen Füllungen* Warme Rotweinzwetschgen mit Vanilleeis und Sahne
Regional, International, German
}
Landgasthof "Grüner Baum"
Neckartalstr. 65, 64760 Oberzent, Deutschland
Die Familien Denniger bieten folgende Gerichte zu den Odenwälder Kartoffelwochen an:* Kartoffelcrepe mit Mossautaler Lachsforelle und Frischkäse, Salatbouquet an Apfel-Meerrettich-Dressing* Schweinemedaillons an Rotweinjus mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf und violettem Kartoffelpüree, dazu ein bunter Salatteller* Hausgemachte Kartoffelknödel gefüllt mit Odenwälder Raubritterkäse an Rahmwirsing und ein bunter Salatteller
țțțsuperior
Regional, International, German
}
Landgasthof Raubacher Höhe
Am Waldesrand 11, 64760 Oberzent, Deutschland
Während der Odenwälder Kartoffelwochen bieten wir folgende Kartoffelspezialitäten an: * Unsere bekannten "ROSSÄPFEL im HEU und im GRAS"* Kartoffelknödel mit Waldpilzen in Rahm* Kartoffelkürbissuppe
Regional, German
}
Landgasthof "Zum Löwen"
Mainstraße 76, 64747 Breuberg, Deutschland
Während der Odenwälder Kartoffelwochen serviert Ihnen das Küchenteam des Landgasthofs „Zum Löwen“ folgende Köstlichkeiten: * Ofenkartoffel mit Champignonrahm mit Käse überbacken* Kartoffelspätzle mit Pesto und Nibelungenkäse überbacken* Gebackene Apfelringe mit Kartoffel-Joghurt-Eis
Regional, German
}
Odenwald-Gasthaus Dornröschen
Annelsbacher Tal 43, 64739 Höchst, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen gibt es im Dornröschen folgende Leckerbissen: * Kartoffel-Meerrettich-Suppe mit Röstbrotwürfel* Kartoffelklöß`mit Wildschweinbraten aus dem Annelsbacher Forst* Kartoffel-Gemüsegratin mit lecker Hüttenthaler Käse ***Und speziell am Freitag, 06.10. und Donnerstag, 19.10. gibt es Kartoffelpfannkuchen mit hausgemachtem Apfelmus "bis zum platze".
Regional, German
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Odenwald-Gasthaus Zum Löwen
Zeller Str. 2, 64753 Brombachtal, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen gibt es im Gasthaus Zum Löwen folgende Kreationen: *** Kartoffel-Spinat-Strudel an Gorgonzolasoße *** Mit Lammhackfleisch gefüllte Kartoffelpäckchen an Steinpilzsoße *** Lammrücken in Kartoffel-Kräuter-Panade mit Salbei-Krusteln und Gemüse *** Süße Kartoffel-Schupfnudeln mit Zwetschgen und Vanilleeis ***
Regional, German
}
Restaurant "Berghof"
Forststraße 44, 64385 Reichelsheim, Deutschland
Unsere Spezialitäten zu den Odenwälder Kartoffelwochen: Kartoffelknödel mit geräucherten Schweinebäckchen gefüllt auf Rahmsauerkraut •••Kross gebratenes Zanderfilet auf kartoffel-Risotto dazu Salat ••• Kartoffel-Ravioli mit einer Edelpilzfüllung isn Steinpilzrahm dazu Salat
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional, German
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Restaurant "Zur Post"
Hauswiesenweg 16, 64732 Bad König, Deutschland
Unsere Spezialitäten zu den Odenwälder Kartoffelwochen: * Saltimbocca vom Kalb mit hausgemachte Gnocchis in Salbeibutter* "Zweierlei Kartoffelknödel" Spinat mit Bergkäseknödel mit brauner Butter und Parmesan* Wildschweingulasch mit Schmand dazu Spinatknödel
Vegetarian, Regional, German
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Brauereigasthof Schmucker
Hauptstraße 91, 64756 Mossautal, Deutschland
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Kartoffelzucht auf dem Kohlbacher Hof
Reichelsheimer Str. 104, 64853 Otzberg, Deutschland
erstellt am 21.07.2020
Der Kohlbacher Hof ist für seine Kartoffelzucht weit über die Grenzen des Odenwaldes hinaus bekannt. Zahlreiche international bekannte Kartoffelsorten nahmen auf den Feldern des Hofes ihren Anfang.
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Kartoffelhoheiten seit 1994
erstellt am 21.07.2020
Die Odenwälder Kartoffelhoheiten vertreten und repräsentieren die vielen Facetten des Odenwaldes und der Odenwälder Küche. Sie sehen ihre größte Aufgabe darin, Menschen mit ihrer Liebe zur Region zu überzeugen und diese mit ihnen zu teilen.Gerne beweisen die Kartoffelhoheiten Einheimischen und Gästen, welche Lebensqualität der Odenwald zu bieten hat.
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}
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Genießer-Restaurant "Treuschs Schwanen"
Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen werden bei Treuschs Schwanen folgende Kreationen serviert: * Odenwälder Kartoffelsushi mit Lachsforellenkaviar* Dreierlei Kartoffelsuppe mit Haselnusskrapfen* Kartoffel-Wildkrautwickel in Backpflaumensoße mit Kartoffelplätzchen
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, International
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Landgasthof Hagen
Güttersbacher Straße 6, 64689 Grasellenbach, Deutschland
Zu den Odenwälder Kartoffelwochen kann man im Landgasthof Hagen folgende Köstlichkeiten aus Odenwälder Kartoffeln genießen: Odenwälder Kartoffelcremesüppchen mit Speck & Champignons ••• Vegetarische Odenwälder Kröstel ••• Schweinefilet mit Kartoffelstrudel
}
Odenwald-Gasthaus Mümlingstube
Hauptstr. 16, 64711 Erbach, Deutschland
Zu den 33. Odenwälder Kartoffelwochen bietet das Küchenteam der Mümlingstube zusätzlich drei Kartoffelgerichte: * Hausgemachte Rinderroulade nach Großmutters Art mit Balleklöß und Apfelrotkraut* Odenwälder Bauernpizza, Belegt mit Apfelmus, Blutwurst, Zwiebeln und Hüttenthaler überbacken* Kartoffel-Quark-Klößchen auf Zwetschgenragout mit Zimtparfait
Regional, German