Rezepte
Odenwälder Kartoffelwochen
Kaum ein anderes Lebensmittel prägt die Küche der Region Bergstraße-Odenwald so sehr wie die Kartoffel. Über Generationen hinweg gehörte sie selbstverständlich zum Alltag – bodenständig, vielseitig und eng verbunden mit der regionalen Esskultur. Bis heute entstehen daraus Gerichte, die weit über einfache Hausmannskost hinausgehen.
Auf dieser Seite werden nach und nach Kartoffelrezepte aus der Region gesammelt: traditionelle Klassiker, kreative Ideen aus der Gastronomie und persönliche Lieblingsgerichte, die seit Jahren in Familien gekocht werden. Mal deftig und herzhaft, mal überraschend fein – immer aber mit Bezug zur regionalen Küche und zur Vielfalt der Kartoffel.
Die Rezeptsammlung wächst Schritt für Schritt und wird laufend ergänzt. Wer die Kartoffelwochen begleitet, findet hier Inspiration zum Nachkochen, Wiederentdecken und Ausprobieren.
Auch eigene Kartoffelrezepte aus der Region sind willkommen. Voraussetzung für eine Veröffentlichung ist ein passendes Bild zum Rezept. Ausgewählte Einsendungen werden veröffentlicht und Teil der gemeinsamen Kartoffelküche der Region Bergstraße-Odenwald.
Darmstädter Str. 2, 64407 Fränkisch-Crumbach
Ein leckeres Rezept von Thomas Horn; "Die Linde", Fränkisch-Crumbach.
Main course Vegetarian
Darmstädter Str. 56, 64646 Heppenheim
Ein leckeres Rezept von Dr. Patrick Staub; Geschäftführer Bergsträßer Winzer eG.
Main course Bake Vegetarian
Kalterer Str. 5, 64646 Heppenheim
Ein leckeres Rezept von Otto Heinrich Sattler, dem Ehrenvorsitzenden des DEHOGA Südhessen
Main course Boil Regional, German
Dorfstraße 12, 64720 Michelstadt
Eine Odenwälder Spezialität von Uwe Horlitz, dem Vorsitzenden des Vereins Köche Starkenburg e.V.
Main course Boil German
Marktpatz 1, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.
Dessert Bake Vegetarian
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Lisa I.
Main course Bake Mediterranean
Marktplatz 1, 64720 Michelstadt
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelprinzessin Melissa I.
Dessert Boil Regional, German
Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim
Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stube.
Main course Bake Regional, German
Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim
Ein klassisches Kartoffel-Rezept aus der Odenwälder Küche vorgestellt von Armin Treusch.
Main course Boil Regional
Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim
Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns-Stuben.
Main course Boil Vegetarian, Regional, German
Darmstädter Str. 60, 64385 Reichelsheim
Ein leckeres Rezept von Rainer Feick; Herrnmühle Reichelsheim.
Main course
Rathausplatz 2, 64385 Reichelsheim
Ein leckeres Kartoffel-Rezept vom Odenwald-Gasthaus Johanns Stuben.
Main course Bake Regional
Ein leckeres Rezept der Odenwälder Kartoffelkönigin Barbara I.
Main course Boil German