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Kartoffelgratin

Autor:Bergsträßer Winzer eG - Viniversum

Darmstädter Str. 56, 64646 Heppenheim, Deutschland

Hauptspeise Backen Vegetarisch

Ein leckeres Rezept von Dr. Patrick Staub; Geschäftführer Bergsträßer Winzer eG.

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 60 min

Zutaten

4 Portionen

1 Kilogramm festkochende Kartoffel (in Scheiben gehobelt)
100 Gramm Parmesan
300 Milliliter Milch
200 Gramm Mandelsplitter
Salz
Pfeffer
Muskat

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen, würzen, die Hälfte des Parmesan dazugeben, ebenfalls würzen. Die Mandeln in einer kleinen Pfanne in Butter schmelzen. Milch zum Kochen bringen und über das Gatin giesßen. Den restlichen Parmesan und die Mandeln darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen. Dazu passt Feldsalat.

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Biergarten Gastro Restaurant

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